Nu dammar vi av kastrullerna och således även inläggsserien Maten vi lagar! Sist jag gjorde ett sånt var i februari tror jag? Hela våren hade vi Hello Fresh, vilket ju var skönt, men nu har vi börjat komma igång med vår egen matlagning igen. Mitt och Johans upplägg är att vi lagar varannan middag (och ansvarar för planering och handling) och betalar från ett gemensamt Icakort. Vi äter kanske hemma ihop tre gånger i veckan, oftast i sängen framför nån serie, och då kan det bli sånt här: Vietnamesiska vårrullarJag lagade vietnamesiska vårrullar med jordnötssås. Såsen är typ bara soja, vitlök, jordnötssmör, chiliolja (Lao Gan Ma), honung och vatten.I vårrullarna hade jag:Marinerad tofu (tycker den funkar fint att äta rå i vårrullar)GurkaMorotAvokadoJordnötssåsMyntaKoriander Pasta med ärtor, ricotta och myntaJohan lagade en sån där pasta med ärtor, ricotta och mynta. Inspirerat av Pinars recept men också lite av en tiktoktrend va? Älskar. Curry med kål, dill och nötterEn vardagsrätt jag ofta återkommer till är den här curryn som är snabblagad och gör sig bra i matlåda: Siri Barjes veganska currygryta med kokos och kål. Nötterna och dillen gör susen. BurritosJohan gjorde en av de tryggaste rätterna jag vet. Burritos. Ett snarlikt recept finns här. Lasagne med kantarellerUrsäkta, jag dressade salladen med balsamvinäger, det är därför den ser ut att ha gått ut 2014. Johan gjorde i alla fall en otrolig lasagne med kantareller och mängder och åter mängder av bechamel. Spenat också. Ost. Han gick på feeling men jag vet att Tuvessonskan har ett bra recept på kantarellasagne. Linsburgare med yoghurtsåsVarför är alla bilder så fula i det här inlägget?! Jo nu vet jag. För att jag alltid är vrålis när jag ska fota dem. Det här är i alla fall Chris Moroccos lentil burger. Tycker om den jättemycket, har gjort den flera gånger! Mitt tips är att ha ett ägg i smeten för att biffarna ska hålla ihop bättre. Man kan se en video på tillvägagångssättet här. Det är mysigt att kolla på medan man lagar!Kaaan inte ni skicka receptlänkar till era favoriträtter just nu? Vore så mysigt!Läs också:Maten vi lagar – från bibimbap till kryasoppaMaten vi lagar – från fiskgratäng till blomkålstacosMaten vi lagar – från köttbullar med mos till grön ärtsoppaMaten vi lagar – från höstsallad till krämiga kimchinudlar
