Pastasnäckor med tonfiskkrämI somras lagade Sandra Beijers kille Björn Werner en tonfiskpasta som jag tänkt på ganska ofta sedan dess. Jag återskapade den här hemma, men tillsatte även vitlök, citronsaft och citronzest. Jättelättlagad, jättegod snabbmat! Med en vinägrig tomatsallad till. Oliverna plockade jag, Froste och Dana förra hösten i Italien! Chicken KatsuJohan friterade kyckling, kokade glasnudlar och gjorde en kålsallad med svartkål (som jag plockade i Hälsingland, mys). Det hela serverades med chilimajonnäs. Gud vad jag har försökt plocka bort hårstråt från skärmen många gånger nu. Sötpotatissallad med mynta, vitost, tahini och granatäppleJag har gjort höstsallad! Med riktigt bleka granatäppelkärnor som ni ser. Serverade med hummus till. Gör såhär: Rosta ett gäng sötpotatisar i kuber, massera grönkål/svartkål med olja, citron, salt och peppar (man masserar bladen för att de inte ska bli så styva och träiga, och du, ta bort de hårda stjälkarna också) och servera med rostad sötpotatis, smulad vitost, granatäpple, hackad mynta och en tahinidressing (gjord på tahini, vatten, citron, lite honung, vitlök, salt och peppar). Grekiska färsbiffar med rostad potatis, tomatsallad och tzatzikiJohan sa "jag har lagat något du tycker om" och ställde fram den här tallriken framför mig. Helt rätt. Potatis och morot hade rostats i ugnen. Tomatsallad med fetaost och oliver. Färsbiffar med citronzest, persilja och fetaost. Tzatziki. I love greece. Pasta pomodoro med stracciatella Om man blandar smulad mozzarella med grädde så blir det något så underbart som stracciatella. Fuskburrata, liksom. Johan gjorde en underbar pasta tomatsås med stracciatella och pecorino på toppen. Så enkelt, så oerhört gott. Rotfrukter i ugn med fetaostsåsHär kommer en riktigt enkel vardagsmiddag. Rosta rotfrukter och rödlök i ugnen. Jag tog morötter, potatis, sötpotatis och rödbetor. Blanda ihop en sås med fetaost/vitost och turkisk yoghurt. Smaka upp den med någon ört, timjan kanske, och salt och peppar. Gör en vanlig sallad till (med mycket balsamvinäger tycker jag). Ät med gaffel framför Gilmore Girls. Steak FritesJohanna kom på middag i lördags och Johan lagade steak frites oss. Rostad potatis, entrecôte, dijondressad grönsallad och nyslagen bearnaisesås. Hjälp vad gott. Till sist vill jag tipsa om den här glassen som jag hittade på vår Ica. Föööör god.Har du lagat något gott på sistone? Berätta tack!Läs också:Maten vi lagar – från melanzaneburgare till mammig sallad
