CouscoussalladFörst ut har vi Elsa Billgrens couscoussallad som var så jävla god, mycket tack vare den goda kryddblandningen. Jag dubblerade alla ingredienser så att det blev matlådor också. Serverade couscousen med vitost och baba ganoush. Kommer definitivt laga igen. HamburgareVi käkade hamburgare med hemgjord hamburgerdressing, strimlad isbergssallad, dillpicklad gurka, hamburgerost och ketchup. Potatisbröd och färdiga fryspommes. Krispig BBQ-kyckling och potatismosVi hade Hello Fresh i några veckor och en av rätterna vi lagade var denna svingoda. Pankopanerad kyckling, potatismos samt en underbar coleslaw med tunt skuren broccoli, äpple och tranbär. Grön ärtsoppa med fetaost och macka med tonfiskröraHar sagt det förut, men grön ärtsoppa är den bästa snabbmaten. Den här gången smakade jag upp den med dill och toppade med citronolja och fetaost. Till det åt vi rostat rågbröd med tonfiskröra mmmm. Gult ris med harissakycklingEn söndagsmiddag vi lagade för några veckor sedan. Zeinas gula ris, yoghurtmarinerad hel kyckling i ugn som smaksatts med harissa, vinägrig kålsallad med sumak, syrlig gurk- och picklessallad och en yoghurt- och tahinisås. Mat man blir lite lycklig av. LaxpastaEn laxpasta med massa gul lök, zucchini, dill och citron. Inte alls dumt. Röd curry med kyckling och broccoliIngen curry utan broccoli! I alla fall inte i vårt hem. Det här åt vi framför Love is blind i helgen. Mums mums mums. Lax med fänkålssallad och kall dillsåsIbland är sån här mat det tryggaste man kan äta? Potatis + protein + sallad + sås. Fisk med kall dillsås var för övrigt alltid min favoritmat i skolan (vilket inte ansågs så coolt). Gnocchi med ärtor, sparris, citron och parmesanJag har börjat hitta tillbaka till Mob-appen igen efter en lång paus (kopplade länge ihop den med gravidillamående). Lagade ett recept som de kallar Gnocchi with Smashed Peas, Lemon & Parmesan som blev jättegod. Krämig, vårig och snäll.Har du lagat något gott på sistone tro?Läs också: Maten vi lagar – från korv och linser till svennetacos
