Hörni!! Jag har ätit så goda och härliga saker. Som jag tänkte tipsa om nu. Inlägget är ett samarbete med Simple feast, som är en sååå trevlig matkasse. Det är andra gången jag testar den. Jag beställde den veganska kassen som heter Season feast. Då får man hem tre ekologiska rätter som fokuserar på säsongens gröna. Man färdigställer bara maten hemma, det tar tio minuter. Nu när man är hemma så mycket så tycker jag att det är härligt att få lite hjälp och avlastning med matlagningen. Och så är det roligt att testa nya veganska rätter! Häng med på när jag lagade banh mi med tofu och misomarinerad lök! Serveras med rissallad. En fem av fem-rätt, visade det sig. Allt kommer färdigpackat såhär (de andra rätterna, som också var jättegoda, är förstås märkta med antingen en 2:a eller en 3:a). Det blir inget matsvinn, och förpackningarna är gjorda av växtfiber. För tillfället levererar de matkassarna till Stockholm, Göteborg, Malmö och närliggande orter. Jag följde receptet. Som knappt kan kallas recept? Snarare manual va? Hyvlade zucchini och gurka till exempel. Gör ju detta vid köksbänken vanligtvis men det var så tråkigt ljus där såatteh. Jag och Sandra insåg att vi gör samma samarbete denna vecka, så i morgon får ni läsa hennes blogg för då blir det tvillinginlägg! Jag är inte förvånad, en banh mi känns lika mycket Sandra som en lobster roll eller en ramen, visst. Tycker denna mat är lite sexig tbh. DEN HÄR MISOMARINERADE LÖKEN. Nej men dra mig baklänges. Och en uuunderbar sallad på stekt ris, strimlad hjärtsallad, hackad mynta, torrostade jordnötter och limedressing. Sådär! Tofun är stekt i sin five spice-marinad, rissalladen är kirrad och brödet är värmt i ugnen. Dags att komponera banh min. Hej. Hej! Tomatkräm i botten, sedan stekt tofu, misomarinerad lök, limedressad zucchini och gurka och sedan koriander. Chilin tordes jag inte ha på. Är en sån mes, det vet ni. Och så min trevliga side salad. Tygservetten har jag faktiskt inte hängt där som piffig dekoration, jag använder såna jämt. Mmm JA. Jag har en rabattkod till er, såklart. Med koden FLORA får ni 25% rabatt på de fyra första kassarna. Gott! Annonssamarbete med Simple Feast.