Vad är det för vackert mitt lella öga skådar? Jo en tacoplåt! Från Julia Tuvessons kokbok plåtmat. Vi lagade detta igår (eller okej Johan lagade, jag gick till postkontoret och hämtade paket från Jonas Hassen Khemiri i egen hög person :)) och det var SÅ GOTT. Johan sa vid upprepade tillfällen ”det här lagar vi igen”. Bra tecken!! Plåten innehåller kryddig sötpotatis, cashewnötter och svarta bönor. Den toppas med vegansk gräddfil och en go guac! Jag hittade ingen salladslök i butiken men Johan snabbpicklade rödlök. Och så hade han chipotle på sötpotatisen. Laga detta ikväll!! Göre ba. Här är receptet: Tacoplåt med sötpotatis, bönor och cashewnötter.
