Det är tre dagar kvar till valet och jag är så nervös att jag har ont i magen. Vilket samhälle vaknar vi till om Sverigedemokraterna blir det näst största, eller till och med det största partiet? Det finns inget som skrämmer mig så mycket som att folk inte längre skäms över att de röstar SD. Att de bröstar upp sig med rasismen i ryggen, med blåsippan tryckt på t-shirten. Att de, med stolthet, visar att de sympatiserar med ett parti som kategoriserar människor utifrån mer och mindre värd. Som inte tar klimatförändringarna på allvar. Som vill inskränka aborträtten. Hur kan det vara något att vara stolt över? När ska vi lära oss av gamla misstag? Aldrig verkar det som. Att det ska vara så oerhört svårt för människor att förstå att vi måste ta hand om varandra. Att hjälpa folk på fötter, snarare än att sparka på de som ligger ner. Vad är det annars för vits med allt? Får man byta ämne såhär tvärt i en blogg? Jag gör det nu. Äta bör man. Jag har fått flera förfrågningar om veganska recept som passar nu på hösten. Middagsrecept. Här kommer några stycken. Ni kan salta dem med era tårar. Jordärtskockssoppa och kantarelltoast Livets godaste gryta med sötpotatis, aubergine, kokosmjölk och jordnötssmör. Vegokorv med bröd och allt annat du hittar i skåpen! Typ såser, rostad lök, avokado, grönsaker, mango. Världens bästa rätt. Jag tycker anammas korv är godast. Saffranspasta med champinjoner och kapris (byt ut till kantareller vetja?) Nachotallrik. Här krävs inget recept. Lägg nachos på en plåt med ett täcke av riven ost (exempelvis jeezly) som får smälta i ugnen, sedan sojafärs med tacokrydda, blandsallad, majs, rödlök, guacamole och salsa. Majssoppa. Yrsas vegan schmegan red curry Minestronesoppa med vegofärs. Sötpotatissoppa med röda linser (jag tillsatte riven ingefära och en skvätt vin i detta recept häromdagen och skippade att mixa ihop allt, tips tips) Majsbiffar. Funkar finfint att äta i hamburgare eller som de är, med goda tillbehör. Vegansk bouillabaisse (typ "fisk"gryta med saffran) Rårakor (här med kantareller, pesto och gräddfil). Vegansk paella. Burritos med butternut squash och svarta bönor. Pasta och vegokorv med smör och ketchup <3
